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西洋梨

雅樺

• 開胃小菜：搭些葡萄及起司做成開胃小點，在美國西餐店中常使用，居家亦可配用，為餐間食品。
• 西洋梨派：做法與蘋果派同，用西洋梨代替蘋果，同時可做成西洋梨派，供餐點時用。
• 其他亦可做成冰淇淋、慕絲、冰沙……等食品，在美國相當盛行，同時嬰兒的？？FOOD，果泥，果醬等食物。
• 熟食："紅酒燉梨"養分高，為抗癌食品之一，紅酒是由葡萄做成，兩者均含抗癌成分，對咳嗽及潤肺均有益處，防癌也可。
• 清蒸西洋梨：當時令過產，來不及吃完時，將西洋梨去皮除子切塊，加冰糖及水，以電鍋蒸熟，冷、熱均可食用，或用罐裝冷藏過冬食用。胃弱、咳嗽者食用，若加放薑片，則供胃塞肚涼型病人也可食。老人及小孩可吃，助消化，供氣管舒適。
• 西洋梨＋蘋果打汁：此混合果汁（西洋梨一個，蘋果一粒）去皮核後，過鹽水或檸檬水（防氧化），打汁不過濾、加蜂蜜一匙食用，不過濾是保留果中纖維，而且口感及吞嚥時喉部有感覺，但營養價值高而不浪費。而且目前打果機功能增進，果汁細緻多多，已有改進。
• 西洋梨乾及蜜餞：在產梨過，常可買到其乾燥的果乾和蜜餞後的蜜梨製品。